TRES LECHES SÚPER HUMEDO Y JUGOSO 🍰

Preparación
1) Precalienta y prepara el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa el molde rectangular y, si quieres desmoldar fácil, pon papel manteca en la base.
2) Haz el bizcocho (esponjoso)
En un bol grande, bate los 5 huevos con 1 taza de azúcar por 6–8 minutos, hasta que esté muy esponjoso, claro y con volumen.
Agrega la vainilla y mezcla 10 segundos.
Aparte, mezcla harina + polvo de hornear
Incorpora la harina tamizada en 2–3 tandas, con movimientos envolventes (no sobrebatir, para que no se baje).
Vierte la mezcla al molde rectangular 23×33 cm y alisa.
3) Horneado
Hornea a 180°C por 25–35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Saca del horno y deja reposar 10 minutos.
4) Prepara la mezcla de 3 leches
En una jarra o bowl, mezcla:
1 taza de crema para batir
1 lata de leche evaporada (350 g)
1 lata de leche condensada (397 g)
Mezcla hasta que quede uniforme (sin grumos).
5) Remoja el pastel
Con el bizcocho aún en el molde, pínchalo por toda la superficie con un tenedor o palillo.
Vierte la mezcla de tres leches poco a poco, dejando que se absorba entre cada tanda.
Cubre y refrigera mínimo 4 horas (ideal toda la noche).
6) Cobertura (crema batida)
Bate 1 1/3 tazas de crema para batir bien fría hasta que forme picos firmes.
(Si te gusta más dulce, puedes añadir 2–3 cucharadas de azúcar,
Cubre el pastel ya frío con la crema.
7) Decora
Coloca fresas encima (enteras o partidas) y listo.
Disfrutar.
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