Sabías que si consumes Molleja de pollo no tienes que tomar…Ver Más.
- Son ricas en proteínas, hierro, zinc y fósforo
- Contribuyen a la salud del sistema inmunológico
- Ayudan a prevenir la anemia
- Contribuyen a mantener huesos y dientes saludables
Preparación
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- Se pueden cocinar fritas, guisadas, en salsas o marinadas
- Se pueden encontrar en la carnicería o en la mayoría de los supermercados
Usos en la cocina
- Las mollejas de pollo guisadas van bien con tostones, arroz, habichuelas, ensalada, fritos maduros o plátanos al caldero
- Se pueden servir con arroz moro, especialmente el moro de habichuela negra
- Se pueden servir con agrio de naranja o cualquier salsa picante
Consideraciones
