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Tonkatsu Gratinado con Queso Fundido: Un Plato Reconfortante con Sabor Irresistible
November 30, 2025 by Amanda 0 comments
Hay recetas que enamoran desde el primer vistazo, y otras que conquistan desde el primer bocado. El tonkatsu gratinado con queso fundido logra ambas cosas: es visualmente tentador, con su capa dorada de queso burbujeante, y al mismo tiempo es una explHay recetas que enamoran desde el primer vistazo, y otras que conquistan desde el primer bocado. El tonkatsu gratinado con queso fundido logra ambas cosas: es visualmente tentador, con su capa dorada de queso burbujeante, y al mismo tiempo es una explosión de sabor y textura en cada porción. Si lo que buscás es una receta capaz de brindar confort, calidez, sabor profundo y una presentación impactante, esta preparación de inspiración japonesa con un toque occidental definitivamente cumplirá con tus expectativas.
El tonkatsu tradicional ya es un plato apreciado por su equilibrio perfecto entre simplicidad y sabor: carne de cerdo jugosa envuelta en un empanizado crujiente gracias al panko japonés. Pero esta versión, gratinada y rellena con queso, lleva el concepto a un nivel completamente nuevo. El interior cremoso, el exterior crocante y el acabado gratinado lo convierten en un plato ideal para ocasiones especiales, cenas familiares, días fríos o momentos donde solo querés darte un gusto inolvidable.
A continuación, te invito a descubrir todos los secretos de esta receta irresistible.
¿Qué es el Tonkatsu y por qué esta versión es tan especial?
El tonkatsu es un plato clásico japonés que consiste en una milanesa de cerdo empanizada con panko y frita hasta obtener un dorado perfecto. Suele servirse con arroz, sopa miso y una salsa oscura ligeramente dulce llamada salsa tonkatsu.
Pero esta versión gratinada incorpora elementos irresistibles como:
Queso derretido en el interior
Empanizado crocante
Gratinado final que aporta aroma, cremosidad y un sabor ahumado irresistible
Es una combinación que toma lo mejor de la cocina asiática y lo fusiona con el amor occidental por el queso fundido. El resultado final es un plato contundente, reconfortante y perfecto para sorprender.
Ingredientes para preparar Tonkatsu Gratinado con Queso Fundido
Para 4 porciones generosas:
4 bifes de cerdo deshuesados (chuletas gruesas o milanesas de cerdo; sin hueso es lo ideal)
8 rebanadas de queso (gouda, mozzarella, cheddar o una mezcla)
Sal y pimienta a gusto
100 g de harina de trigo
2 huevos
100 g de panko (pan rallado japonés, más crujiente que el tradicional)
Aceite para freír
Queso rallado para gratinar, preferiblemente parmesano o uno similar de sabor fuerte
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Paso a Paso: Cómo preparar el Tonkatsu Gratinado Perfecto
Esta receta es fácil, pero requiere seguir ciertos pasos para lograr la combinación de jugosidad y crocancia ideal. Aquí te explico el proceso detallado.
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