Consejos para lograr papas doradas y crujientes
El grosor de las rodajas es clave: demasiado finas se queman, demasiado gruesas quedan crudas.
No amontones las papas en la bandeja, dales espacio para que se doren.
Voltea a la mitad de la cocción para que se horneen de manera uniforme.
Rocía un poco de aceite extra antes de hornear si deseas más crocancia.
Añade hierbas como tomillo, romero o perejil fresco justo antes de servir.
Beneficios nutricionales de las papas horneadas
Las papas son una fuente excelente de energía gracias a sus carbohidratos complejos. También aportan vitamina C, potasio y antioxidantes. Al cocinarlas al horno en lugar de freírlas, se reduce notablemente el contenido calórico y graso.
Otra ventaja es que aportan saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito. Por eso, son ideales para dietas equilibradas. Además, la fibra presente en su piel favorece la digestión, siempre que decidas hornearlas sin pelar.
