Ingredientes:
- Col (500 g), rallada
- 2 cebollas, finamente picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 huevos
- 4 cucharadas de harina (60 g)
- 1 cucharadita de sal (8 g)
- 1 cucharadita de pimienta roja molida (4 g)
- 1 cucharadita de pimienta negra (4 g)
- Aceite vegetal para freír
Para la salsa:
- 3 cucharadas de yogur (75 g)
- 2 ramitas de eneldo, picadas
- 1 pepino, rallado
- Pimienta roja en polvo, al gusto
Instrucciones:
-En un tazón grande, combina la col rallada, las cebollas picadas, el ajo picado, los huevos, la harina, la sal, la pimienta roja molida y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
-Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, toma una cucharada de la mezcla de col y forma un pequeño panqueque. Colócalo suavemente en el aceite caliente y aplástalo ligeramente con el dorso de la cuchara.
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