3- Ahora, coloca otra olla bastante grande en el fuego y agrega en ella el litro de agua, el azúcar y la cáscara de medio limón. Con un tenedor, pincha varias veces (4 o 5) cada higo y ve introduciéndolos en la olla junto al resto de ingredientes. Deberás dejar que todo se vaya haciendo a fuego medio-alto durante al menos 2 horas para que los higos queden bien impregnados y el almíbar adquiera la consistencia adecuada.
4- Transcurrido ese periodo de tiempo y cuando los higos estén tiernos, retira la olla del fuego y vierte la mezcla en frascos de vidrio. Es aconsejable que los frascos se hayan esterilizado previamente para garantizar una buena conserva del producto y cerrarlos herméticamente cuando hayas acabado de colocar toda la mezcla. Siguiendo estos sencillos pasos, tendrás listos unos deliciosos higos en almíbar caseros.
Detalles a tener en cuenta para unos higos en almíbar perfectos
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