Reducción de niveles de ácido úrico
-Bayas: Estudios indican que los frutos rojos o azules como los, arándanos, las fresas y las cerezas, contienen altos niveles de proantocianidinas y antocianidinas. Estos son unos bioflavonoides que contribuyen con la prevención de la destrucción del colágeno y con la inflamación que causa el ácido úrico.
–Manzana: Ricas en ácido málico, el cual neutraliza la producción de purinas, sustancia posible de encontrar en anchoas, cebollas, judías y en la cerveza, que al descomponerse –por acción del cuerpo-, genera el úrico.
