El spam, el icónico producto cárnico enlatado, ha sido un producto básico en muchos hogares desde su introducción en la década de 1930. Conocido por su versatilidad y larga duración, el spam se encuentra a menudo en las despensas de todo el mundo, listo para cortar, freír o añadir a diversos platos. Sin embargo, quienes abren una lata de spam por primera vez podrían sorprenderse al encontrar la carne envuelta en una sustancia gelatinosa transparente. Esto puede generar inquietudes comprensibles: ¿Es normal esta gelatina? ¿Se ha echado a perder el spam?
Antes de tirar la lata a la basura, es importante entender qué es esta gelatina transparente y por qué se forma. La presencia de gelatina en las carnes enlatadas, incluyendo el Spam, es bastante común y no necesariamente indica que esté deteriorada. En este artículo, profundizaremos en qué es esta gelatina, por qué se forma y cómo determinar si su lata de Spam aún es segura para comer.
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