Толкова са вкусни, правя ги два пъти седмично! Най-лесната рецепта с тиквички!
Когато сезонът на тиквичките е в разгара си, всеки градинар и кулинар търси нови начини да разнообрази менюто си. Ако класическите пържени тиквички с кисело мляко или тежките запеканки вече са ви омръзнали, тази рецепта ще се превърне в новия ви фаворит. Наричат ги „кулинарен хит“, защото изискват минимално време пред печката, а резултатът е зашеметяващ – хрупкава коричка отвън и сочна, разтапяща се плънка отвътре.
Както се вижда на снимката, тайната се крие в оформянето им като малки сандвичи. Това е перфектното лятно предястие или лека вечеря, която децата също обожават.
Продукти и подготовка: Какво ви е необходимо?
Рецептата е изключително икономична и залага на базови съставки, които почти винаги присъстват в хладилника.
Необходими съставки:
- 2 средно големи тиквички (млади, с тънка кора)
- 150-200 г кашкавал (или твърдо сирене тип моцарела, гауда), настърган на фино ренде
- 2-3 яйца (за панировката)
- 4-5 супени лъжици брашно
- Сол и черен пипер на вкус
- По желание: 1-2 скилидки чесън (пресовани) или ситно нарязан пресен копър
- Мазнина за готвене (олио или зехтин)
Начин на приготвяне стъпка по стъпка
Следвайте тези лесни стъпки, за да постигнете перфектния визуален и вкусов резултат от изображението:
1. Нарязване и осоляване
Измийте добре тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 4-5 милиметра. За да оформите един „сандвич“, ще са ви нужни две сходни по размер парчета. Посолете леко кръгчетата и ги оставете в чиния за 10 минути, за да пуснат излишната си вода. След това ги подсушете добре с кухненска хартия – това е важно, за да не се разлепи панировката.
2. Сглобяване на сандвичите
Вземете едно кръгче тиквичка, поставете в центъра му обилна щипка от настъргания кашкавал (ако желаете, предварително смесете кашкавала с малко чесън и копър за повече аромат). Покрийте с второ кръгче тиквичка и леко притиснете с пръсти, за да се запечата плънката между тях.
3. Паниране и топлинна обработка